Tin tức
-
Làm héo cho trà kim châm trắng
Cách làm héo của trà kim châm Pekoe trắng được giới thiệu như sau: Phương pháp làm héo bao gồm làm héo tự nhiên, làm héo bằng nhiệt và làm héo có điều khiển bằng máy lạnh.⑴ Làm khô héo tự nhiên: Nơi làm khô héo trắng phải sạch sẽ, sáng sủa và thông thoáng.Rải mỏng búp trà thô lên ...Đọc thêm -
Tốt hay xấu của trà xanh, phụ thuộc vào quá trình này!
Định hình chè xanh đóng vai trò then chốt trong quá trình sản xuất chè xanh, đây có thể nói là khâu quyết định giá trị của chè xanh.Nếu sự cố định không tốt, thì nguồn nguyên liệu có chất lượng tốt nhất cũng trở nên vô dụng.Nếu việc cố định có thể được thực hiện vừa phải, chất lượng thấp hơn sẽ h ...Đọc thêm -
Màu Nước Chè Xanh Chất Lượng Tốt Là Gì?
Màu nước canh sáng, sạch, trong và tinh khiết luôn là điều kiện cần để đo lường một loại chè xanh chất lượng cao.Sau khi pha trà, màu của dung dịch chứa các thành phần hòa tan trong nước được gọi là màu của nước lèo.Bao gồm cả màu và độ bóng.Màu sắc của sáu chính ...Đọc thêm -
Tại sao súp trà xanh thành phẩm lại có màu xanh?
1. Chè bị ô nhiễm trong sản xuất chè Môi trường chế biến không sạch.Lá chè dễ bị ô nhiễm bởi bụi, thân cây, đất, kim loại và các mảnh vụn khác trong quá trình hái và chế biến.Ngoài ra, còn có ô nhiễm từ vật liệu đóng gói.Trong quá trình chọn và chiên chuyên nghiệp ...Đọc thêm -
Các yếu tố chính của việc sản xuất trà ô long chất lượng tốt
2. Mùi thơm: Mùi thơm của Tieguanyin bao gồm hương thơm đa dạng, vùng miền và hương liệu thủ công.Đầu tiên, hãy ngửi xem mùi thơm của giống có nổi bật hay không, sau đó phân biệt mức độ mùi thơm, độ dài, độ mạnh và độ đục nguyên chất.Khi xông hương sử dụng kết hợp các mùi nóng, ấm, lạnh....Đọc thêm -
Các yếu tố chính của việc sản xuất trà ô long chất lượng tốt
Trong đánh giá cảm quan của lá chè, có câu “khô đánh giá bề ngoài, ướt đánh giá chất lượng bên trong”, người ta đánh giá sáu yếu tố ngoại hình, màu sắc, hương thơm, mùi vị, nước canh và đáy lá.1. Nhìn hình dạng của Tieguanyin khô (trà ô long): mai ...Đọc thêm -
Làm thế nào để chế biến trà trắng chất lượng tốt?
Ở trên chúng ta đã đề cập nhiều đến lợi ích của việc uống chè vằng, vậy đối với người dân trồng chè, làm thế nào để sản xuất được chè vằng đạt chất lượng cao?Đối với trà trắng, việc đầu tiên là làm héo.Có hai cách để làm khô héo.Khô héo tự nhiên và khô héo máy móc.Làm héo tự nhiên được thực hiện bằng cách sử dụng ...Đọc thêm -
Lợi ích của trà trắng
Viện sĩ Chen, viện sĩ đầu tiên của Học viện Kỹ thuật trong ngành công nghiệp trà Trung Quốc, tin rằng quercetin, một hợp chất flavonoid được bảo quản tốt trong quá trình chế biến trà trắng, là một phần quan trọng của vitamin P và có tác dụng đáng kể trong việc làm giảm mạch máu. thấm….Đọc thêm -
Kỹ thuật cắt tỉa cây chè
Cây chè vằng là cây thân gỗ lâu năm, thời gian sinh trưởng mạnh mẽ từ 5 - 30 năm.Công nghệ tỉa cành có thể được chia thành tỉa theo khuôn cây chè non và tỉa cành chè trưởng thành bằng máy tỉa cành chè theo tuổi của cây chè.Cắt tỉa là một phương tiện quan trọng để ...Đọc thêm -
Vai trò của việc cắt tỉa cây chè
Việc cắt tỉa cây chè có thể phá vỡ sự cân bằng sinh trưởng của bộ phận trên mặt đất và dưới đất của cây chè, đồng thời điều chỉnh, khống chế sự phát triển của bộ phận trên mặt đất theo yêu cầu của chè có năng suất, chất lượng cao. tán cây.Các chức năng chính của nó ...Đọc thêm -
Mục đích và phương pháp cán trà
Về mặt vật lý, mục đích chính của việc cuốn là làm xoăn những lá héo mềm, để trà cuối cùng có được những sợi đẹp mắt.Khi cán, thành tế bào của lá chè bị nghiền nát, nước chè thoát ra, tiếp xúc nhanh với oxy và bị oxy hóa.Ở đó...Đọc thêm -
Một Trong Những Yếu Tố Khả Năng Chống Bọt Của Trà - Chè Nhào
Nói về khả năng chống bọt khi uống trà là điều không thể tránh khỏi, nhưng hầu hết mọi người sẽ tùy tiện nói: “Cây cổ thụ có khả năng chống nổi bọt, nhưng cây chè bụi thì không chống nổi bọt” để xác định xem một loại trà có khả năng chống nổi bọt hay không “ Cây cổ thụ bị bong bóng ...Đọc thêm
