Tin tức
-
Cải thiện hương thơm của trà xanh 1
1. Chè héo Trong quá trình héo, thành phần hóa học của lá tươi thay đổi từ từ.Khi mất nước, nồng độ dịch tế bào tăng lên, hoạt tính của enzym tăng lên, mùi xanh của trà được tỏa ra một phần, polyphenol bị oxy hóa nhẹ, một số protein bị h ...Đọc thêm -
Tại sao uống nhiều trà nóng vào mùa hè?2
3. Uống trà có thể ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa và đường ruột: nghiên cứu khoa học cho thấy trà có chức năng kháng khuẩn, khử trùng, cải thiện cấu trúc vi khuẩn đường ruột.Uống trà có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, thúc đẩy sự sinh sôi của ...Đọc thêm -
Tại sao uống nhiều trà nóng vào mùa hè?1
1. Uống trà có thể bổ sung nước và muối kali: Vào mùa hè nhiệt độ cao, ra nhiều mồ hôi.Muối Kali trong cơ thể sẽ được thải ra ngoài theo đường mồ hôi.Đồng thời, các sản phẩm trung gian chuyển hóa của cơ thể như pyruvate, acid lactic và carbon dioxid ...Đọc thêm -
Lăn và Sấy trà xanh.
Cán chè là một quá trình định hình hình dạng của chè xanh.Thông qua việc sử dụng ngoại lực, các lưỡi dao được nghiền nhỏ và nhẹ, cuộn thành dải, khối lượng được giảm xuống, và việc ủ bia được thuận tiện.Đồng thời, một phần nước chè vắt ra bám trên bề mặt lá, ...Đọc thêm -
Tầm quan trọng của việc định hình trà xanh
Quá trình chế biến chè xanh đơn giản được chia thành ba bước: cố định, cán và sấy khô, quan trọng là khâu cố định.Các lá tươi bị bất hoạt và hoạt động của enzym bị bất hoạt.Các thành phần hóa học khác nhau chứa trong đó về cơ bản chịu tác động của vật lý và hóa học c ...Đọc thêm -
Truy xuất nguồn gốc của Trà xanh Trung Quốc
Đánh giá từ lịch sử thành văn, núi Mengding là nơi sớm nhất trong lịch sử Trung Quốc có ghi chép về việc trồng chè nhân tạo.Từ những ghi chép sớm nhất về trà trên thế giới, "Tong Yue" của Wang Bao và truyền thuyết trồng cây trà ở Mengshan của Wu Lizhen, nó ca ...Đọc thêm -
Lịch sử của Tieguanyin ở Trung Quốc (2)
Một ngày nọ, Master Puzu (Master Qingshui) đến cây thánh để hái trà sau khi tắm và thay quần áo.Anh nhận thấy có những búp trà Phượng Hoàng đích thực có màu đỏ tươi rất đẹp.Ngay sau đó, Shan Qiang (thường được gọi là con nai vàng nhỏ) đến ăn trà.Anh ấy nhìn thấy cảnh này, tôi rất ...Đọc thêm -
Lịch sử của Tieguanyin ở Trung Quốc (1)
“Luật pha trà thời nhà Thanh và nhà Minh” có ghi: “Nguồn gốc của trà xanh (tức trà Ô long): Những người dân lao động ở Anxi, Phúc Kiến đã tạo ra và phát minh ra trà xanh trong khoảng thời gian từ năm thứ 3 đến năm thứ 13 (1725-1735 ) của Ung Chính thời nhà Thanh.Vào tỉnh Đài Loan.R ...Đọc thêm -
Trà Tieguanyin Trung Quốc
Tieguanyin là một loại trà truyền thống nổi tiếng của Trung Quốc, thuộc loại trà xanh, và là một trong mười loại trà nổi tiếng hàng đầu ở Trung Quốc.Ban đầu nó được sản xuất tại thị trấn Tây Định, huyện An Tây, thành phố Tuyền Châu, tỉnh Phúc Kiến, và được phát hiện vào năm 1723-1735."Tieguanyin" không chỉ là ...Đọc thêm -
Cách chế biến trà xanh, phương pháp chế biến trà xanh
Chế biến chè xanh （nước lá chè tươi 75% -80%） 1. Hỏi: Tại sao bước đầu tiên của tất cả các loại chè phải làm héo?A: Vì lá chè mới hái có nhiều độ ẩm hơn và mùi cỏ nặng hơn, nên chúng cần được đặt trong phòng mát và thông gió để không bị héo.T ...Đọc thêm -
Wit Tea Machinery đã tham gia triển lãm trà socoliniki năm 2019 và trưng bày máy chế biến trà
Vào tháng 11 năm 2019, Wit Tea Machinery Co., Ltd tham gia triển lãm chè socoliniki, chúng tôi trưng bày các loại máy chế biến chè, ví dụ: Máy làm héo chè: Máy cán chè: Máy định hình chè: Máy lên men chè: Khách hàng tại triển lãm đang hái lên trà sấy mac ...Đọc thêm -
Bí mật của người Nga - Nguồn gốc của trà Ivan
“Trà Ivan” là loại trà hoa phổ biến và được ưa chuộng nhất ở Nga.“Trà Ivan” là một thức uống truyền thống của Nga có lịch sử hơn một nghìn năm.Từ xa xưa, các vị vua Nga, người dân thường, dũng sĩ, vận động viên, nhà thơ thích uống “trà Ivan” mỗi ngày ...Đọc thêm
