“Luật pha trà thời nhà Thanh và nhà Minh” có ghi: “Nguồn gốc của trà xanh (tức trà Ô long): Những người dân lao động ở Anxi, Phúc Kiến đã tạo ra và phát minh ra trà xanh trong khoảng thời gian từ năm thứ 3 đến năm thứ 13 (1725-1735 ) của Yongzheng trongtriều đại nhà Thanh.Vào tỉnh Đài Loan. ”

Vì chất lượng tuyệt vời và hương thơm độc đáo, Tieguanyin đã sao chép lẫn nhau từ nhiều nơi khác nhau, và nó đã lan rộng khắp các vùng trà ô long ở nam Phúc Kiến, bắc Phúc Kiến, Quảng Đông và Đài Loan.

Vào những năm 1970, Nhật Bản đã chứng kiến ​​“Sốt trà ô long“, Và trà ô long đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.Một số vùng chè xanh ở Giang Tây, Chiết Giang, An Huy, Hồ Nam, Hồ Bắc và Quảng Tây đã lần lượt giới thiệu công nghệ sản xuất chè ô long để thực hiện “green to Wu” (trà xanh thành trà ô long).

Trà ô long của Trung Quốc có 4 khu vực sản xuất chính, bao gồm miền nam Phúc Kiến, miền bắc Phúc Kiến, Quảng Đông và Đài Loan.Phúc Kiến có lịch sử sản xuất lâu đời nhất, sản lượng nhiều nhất và chất lượng tốt nhất.Nó đặc biệt nổi tiếng với Anxi Tieguanyin và Wuyi Rock Tea.

Vào cuối thời Đường và đầu thời Tống, có một nhà sư họ Pei (tên thường gọi) sống ở Anchangyuan thuộc Shengquanyan ở phía đông của núi Sima ởLo âu.Vào năm Nguyên Phong thứ sáu (1083), có một trận hạn hán nghiêm trọng ở An Tây.Sư phụ Puzu đã được mời đến để cầu nguyện cho trải nghiệm của Huguo.Dân làng ở lại Master Puzu tại Qingshuiyan.Ông đã cho xây dựng chùa chiền và sửa chữa đường xá để làm lợi cho dân làng.Ông nghe nói về tác dụng chữa bệnh của trà thánh, cách đó không xa trăm dặm đến Shengquanyan để xin dân làng trồng trà làm trà, cấy ghép cây thánh.