Tin tức

  • Loại đất nào thích hợp để trồng chè?

    Loại đất nào thích hợp để trồng chè?

    Đất là nơi cây chè bén rễ quanh năm.Chất lượng của kết cấu đất, hàm lượng dinh dưỡng, độ pH và độ dày của lớp đất đều có tác động lớn hơn đến sự sinh trưởng của cây chè.Kết cấu đất thích hợp cho sự phát triển của cây chè nói chung là đất thịt pha cát.Vì đất thịt pha cát là đồng ...
    Đọc thêm
  • Thành lập Vườn trà

    Thành lập Vườn trà

    Phải có vườn chè đặc sản để trồng chè.Vườn chè nên chọn nơi vắng vẻ, không ô nhiễm.Những đáy thung lũng tự nhiên tốt nhất và những nơi có hơi thở thông thoáng tạo ra môi trường sinh thái tốt cho sự phát triển của cây chè.Cây chè có thể trồng trên núi, bãi, hi ...
    Đọc thêm
  • Làm thế nào để đối phó với trà khô Damp?

    Làm thế nào để đối phó với trà khô Damp?

    1. Xử lý thế nào khi chè sau khi chuyển sang màu xanh cỏ?Nếu không được xử lý, lâu ngày sẽ dễ bị mốc, không uống được.Nói chung, đó là nướng lại trà để loại bỏ độ ẩm và mùi hôi, kéo dài thời gian bảo quản.Hoạt động phụ thuộc vào mức độ xanh của t ...
    Đọc thêm
  • Tại sao trà khô lại có hương vị cỏ?

    Tại sao trà khô lại có hương vị cỏ?

    1. “Làm cỏ trở lại” là gì và trong những trường hợp nào thì chè sẽ “trở lại cỏ” Khi lá chè tiếp xúc lâu với không khí và hơi ẩm trong không khí bị hấp thụ quá mức, lá chè sẽ chuyển sang màu xanh. hương cỏ, cũng có thể là ...
    Đọc thêm
  • Làm thế nào để pha trà ngọc rồng tròn?

    Làm thế nào để pha trà ngọc rồng tròn?

    3. Nhào bột Sau khi hoàn thành phần chè xanh cần được nhào.Khi nhào, nên nhào lá chè thành từng dải, sao cho bề mặt lá chè không bị nát, nước bên trong lá chè tiết ra đều.Nó ảnh hưởng đến hương vị của trà sau khi pha, và nó sẽ ...
    Đọc thêm
  • Làm thế nào để pha trà ngọc rồng tròn?

    Làm thế nào để pha trà ngọc rồng tròn?

    Trà ngọc rồng được làm như thế nào?Phương pháp sản xuất viên ngọc rồng của trà Pu'er cũng giống như trà nguyên liệu Pu'er, ngoại trừ viên ngọc rồng tồn tại ở dạng hạt.Hình dạng của viên ngọc rồng là sự hồi sinh của hình dạng của trà viên Pu'er.Trong quá khứ, nhóm trà ne ...
    Đọc thêm
  • Điểm quy trình chính của trà ô long và trà đen

    Điểm quy trình chính của trà ô long và trà đen

    Trà Ô long “Lắc” Sau khi lá tươi hơi tán và mềm, cần dùng rây tre để “lắc lá tươi”.Lá được lắc và lên men trong rây tre, tạo ra hương hoa nồng nàn.Các mép của lá tương đối ...
    Đọc thêm
  • Điểm quy trình chính của trà xanh và trà trắng

    Điểm quy trình chính của trà xanh và trà trắng

    Sự khác biệt cơ bản nhất giữa các loại trà chính là mức độ lên men, thể hiện các đặc tính hương vị khác nhau, và mức độ lên men được kiểm soát bởi các quá trình khác nhau.Trà xanh “chiên” Trà xanh nên được chiên, thuật ngữ chuyên môn gọi là ̶ ...
    Đọc thêm
  • Các phương pháp cán trà khác nhau

    Các phương pháp cán trà khác nhau

    (1) Cán bằng tay: Cán bằng tay thích hợp để cán một lượng nhỏ trà xanh hoặc một số loại trà nổi tiếng khác.Quá trình nhào trộn thủ công được thực hiện trên bàn nhào.Trong quá trình thao tác, dùng một tay hoặc cả hai tay giữ lá chè trong lòng bàn tay, vừa đẩy vừa nhào lá chè ...
    Đọc thêm
  • Vai trò của cán chè

    Vai trò của cán chè

    Chức năng của cán lá trà là gì: cán, một trong những quy trình pha trà, hầu hết các quy trình pha trà đều có quy trình này, cái gọi là cán có thể hiểu là hai thao tác, một là nhào trà, nhào trà cho dù là lá trà. được hình thành thành dải, một là xoắn, xoắn có thể T ...
    Đọc thêm
  • Đặc điểm của trà xanh

    Đặc điểm của trà xanh

    Chè xanh có 3 đặc điểm: xanh chè khô, xanh nấu canh và xanh đáy lá.Do phương pháp sản xuất khác nhau nên có các loại rau xanh hấp, rau xanh nướng, rau xanh phơi nắng và rau xào với những đặc điểm khác nhau.1. Đặc điểm của trà xanh hấp Trà xanh làm bằng hấp ...
    Đọc thêm
  • Trà xanh sửa chữa

    Trà xanh sửa chữa

    Trà xanh là một loại trà không lên men, được tạo ra thông qua quá trình cố định, cán, sấy khô và các quá trình khác.Các chất tự nhiên trong lá tươi được giữ nguyên, như polyphenol trong chè, axit amin, diệp lục, vitamin, ... Công nghệ chế biến cơ bản của chè xanh là: trải → ...
    Đọc thêm