1. “Trả lại cỏ” là gì và trà sẽ “trả cỏ” trong những trường hợp nào

Khi lá chè tiếp xúc lâu ngày với không khí và hơi ẩm trong không khí bị hấp thụ quá mức, lá chè sẽ chuyển sang màu xanh lá cây hương cỏ, cũng có thể nói là bị ẩm.Do độ ẩm không khí cao nên không khó hiểu vì sao chè ở vùng ẩm lại vào mùa nồm.Thương nhân sẽ có những yêu cầu khắt khe hơn về bảo quản đối với trà.

Bản thân trà có chứa nước, đặc biệt là trà rang nhẹ.Hàm lượng nước cao hơn so với chè vừa đủrang trà.Khi thời gian bảo quản lâu, nước bay hơi và tích tụ đến một lượng nhất định sẽ làm thay đổi hàm lượng của trà.Nó bắt đầu chuyển sang hương cỏ xanh.

2. Trà hương cỏ trở lại như thế nào, có tác dụng gì đối với hương vị?

Nếu đó là hương vị cỏ chuyển nghiêm trọng, bạn có thể cảm nhận rõ ràng rằng dải trà khô trở nên hơi ướt và mềm khi bạn đặt tay lên, và nó không có cảm giác giòn như thường lệ khi bạn bẻ một chút.

Về mùi vị, mùi thơm của lá chè sau khi chuyển sang màu xanh yếu đi, xuất hiện các vị khác (như đắng, xanh, chua, không rõ đặc điểm vị chè ban đầu. Cần lưu ý khi Uống trà thấy hơi chua, không chua Chắc là trà đã chuyển sang màu xanh, hoặc có thể do trà không đủ độ xanh, hoặc bảo quản trong môi trường nhiệt độ cao lâu ngày, có nhiều nguyên nhân dẫn đến sự hình thành .) Về mặt đáy, ngửi mặt dưới lá cũng là mất mùi thơm, mùi linh tinh.(thêm hương vị xanh)