1. Xử lý thế nào khi chè sau khi chuyển sang màu xanh cỏ?

Nếu không được xử lý, lâu ngày sẽ dễ bị mốc, không uống được.Nói chung, nó lànướng lại tràđể loại bỏ độ ẩm và mùi hôi, kéo dài thời gian bảo quản.Thao tác tùy theo độ xanh của chè mà chọn phương pháp rang thích hợp.Không phải cứ tăng nhiệt độ là rang xong chè, nếu không rang chè chỉ càng xấu đi.Các nhà buôn chè về cơ bản có thiết bị hojicha chuyên nghiệp hoặc dụng cụ để rang lại chè.

2. Làm sao để chè không bị xanh cỏ?

Có thể nói, việc biến cỏ thành màu xanh là điều tất yếu, cho dù là trà rang hoàn toàn cũng như vậy, sớm muộn cũng chỉ là vấn đề thời gian.Thông thường, lá chè phải được đậy kín, và các thùng chứa lá chè được đặt phải được bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp và độ ẩm.Khi uống trà, nếu là trà lỏng, hãy mở gói và lấy lá trà ra, gói kín càng sớm càng tốt để tránh lá trà tiếp xúc quá nhiều với không khí và hút ẩm.

Thứ hai, nếu bạn mua loại trà rang nhẹ thì nên uống càng sớm càng tốt, vì loại trà rang nhẹ này nhiều nhất là nửa năm sẽ bắt đầu chuyển sang màu xanh như cỏ, không nên bảo quản lâu.Trà ở trên lửa vừa có hàm lượng nước ít hơn, tương đối bền, phải mất ít nhất một năm mới có thể chuyển sang màu xanh như cỏ.