Tính đồng nhất: Tính chất vật lý của cùng một mẻ lá tươi về cơ bản là giống nhau.Bất kỳ loại giống nào lẫn lộn, kích thước khác nhau, mưa sương và lá không đọng nước sẽ ảnh hưởng đến chất lượng chè.Việc đánh giá phải dựa trên độ đồng đều của các lá tươi.Cân nhắc mức độ thăng trầm.Độ trong suốt Độ trong dùng để chỉ số lượng tạp chất trong lá tươi.

Độ trong: Hàm lượng tạp chất có trong lá chè tươi, trong đó lá tươi lẫn với cây chè, quả chè, lá già, thân già, vảy, lá cá, côn trùng ngoài chè, trứng, cỏ dại, cát, vụn tre và các loại khác các vật thể đều không tinh khiết.Những chiếc nhẹ cần được hạ cấp đúng cách, những chiếc nặng nên loại bỏ trước khi nghiệm thu để không ảnh hưởng đến chất lượng.Độ tươi Độ tươi dùng để chỉ độ mịn của lá tươi.Màu sắc của lá là biểu tượng của sự tươi mới,

Độ tươi: độ mịn của lá chè tươi.Bất kỳ lá tươi nào có màu nóng và đỏ, có mùi đặc biệt, không đảm bảo vệ sinh và có những hư hỏng khác cần bị loại bỏ hoặc hạ cấp tùy trường hợp.Đồng thời, các lá tươi của các giống khác nhau nên được tách ra trong quá trình chấp nhận lá tươi.

Ngoài việc kiểm tra chất lượng chồi và lá khihái, khi lá tươi vào nhà máy để nghiệm thu, thành phần cơ học của chồi thường được dùng làm chỉ tiêu chất lượng và tiêu chuẩn phân loại giá cả.Điều này không phải là tuyệt đối, vì tỷ lệ chồi và lá bình thường đôi khi cao hơn.Nhưng lá to và dày hơn, vẫn khó đạt đủ phẩm cấp theo yêu cầu.Những lá non và mềm được hái kịp thời thì chất lượng sẽ tốt hơn.Vì vậy, khi hái, bạn nên tham khảo độ dài của chồi mới và độ mềm của chồi..

Lá nắng tách khỏi lá mưa, lá ngày hôm sau tách cùng ngày, buổi sáng tách lá buổi chiều, lá bình thường tách khỏi lá thoái hóa.Chúng được phân nhóm theo cấp độ để tạo điều kiện cho quá trình sơ chế và nâng cao chất lượng chè.