Màu nước canh sáng, sạch, trong và tinh khiết luôn là điều kiện cần để đo lường một loại chè xanh chất lượng cao.
Sau khi pha trà, màu của dung dịch chứa các thành phần hòa tan trong nước được gọi là màu của nước lèo.Bao gồm cả màu và độ bóng.
Màu sắc của sáu loại trà chính là khác nhau, trong đó trà xanh vẫn giữ được các chất tự nhiên của lá tươi.Polyphenol và caffein trong trà giữ lại trên 85% lá tươi, chất diệp lục giữ lại khoảng 50%, lượng vitamin mất đi cũng ít hơn, do đó hình thành nên đặc điểm của trà xanh “nước trong như lá xanh”.
Nước trà sau khi pha trà xanh có thành phần chủ yếu là xanh tươi và xanh lục.
Các loại trà có màu sắc khác nhau và các loại trà khác nhau có sự khác biệt nhất định về màu sắc của nước súp.Ví dụ, màu sắc của trà Long Tỉnh của các loại khác nhau có thể là màu xanh lá cây tươi sáng, màu xanh lá cây mơ, màu xanh lá cây, màu xanh lá cây vàng, v.v.Ngoài ra còn có sự khác biệt rõ ràng và sáng, sáng, tối và các khác biệt khác về độ bóng.
Nói chung, tất cả các loại trà xanh có chất lượng hảo hạng đều có một nguyên tắc chung: màu sắc của nước trà không được đục hoặc xám, và phải trong và sáng.
Sáng: Nước chè trong, trong suốt;mặt dưới của lá sáng và màu sắc phù hợp.Cũng được sử dụng để xem xét đáy lá.
Sống động: Tươi tắn và sáng sủa.Cũng được sử dụng để xem xét đáy lá.
Rõ ràng: sạch sẽ và minh bạch.Đối với trà xanh rang cao cấp.
Màu vàng tươi: Là màu vàng và sáng.Phổ biến hơn là trà xanh tầm trung với hương thơm thanh khiết và vị êm dịu hoặc trà xanh nổi tiếng với thời gian bảo quản lâu.Cũng được sử dụng để xem xét đáy lá.
Vàng xanh: Màu xanh lục pha chút vàng.Có sự tươi mới.Nó chủ yếu được sử dụng cho trà xanh trung cấp và cao cấp, và cũng được sử dụng để đánh giá đáy lá.
Màu vàng sáng: màu vàng nhạt.
Redness: Đỏ và thiếu độ bóng.Nó phổ biến hơn ở trà xanh, nơi nhiệt độ cố định quá thấp hoặc lá tươi được tích tụ quá lâu, và các polyphenol trong trà bị oxy hóa bằng enzym.Cũng được sử dụng để xem xét đáy lá.
Súp đỏ: Nước chè xanh có màu đỏ nhạt, phần lớn là do sản xuất không đúng kỹ thuật.
Cô cạn: Màu nước canh nhạt, hàm lượng các chất hòa tan trong nước trong nước chè ít, nồng độ thấp.
Độ đục: Trong nước chè có nhiều chất rắn lơ lửng, độ trong kém.Nó thường gặp hơn ở trà không sạch và kém chất lượng như quá lăn hoặc chua và ôi thiu.

Để nước chè xanh có màu xanh tươi và sáng, việc hái, chế biến, ủ lá tươi sẽ ảnh hưởng đến màu của nước chè xanh.Công ty chúng tôi có thể cung cấp trọn bộ thiết bị sản xuất từ ​​lá tươi đến thành phẩm giúp bạn pha trà xanh có màu canh xanh tươi và được thị trường ưa chuộng.