1. Chè bị ô nhiễm trong quá trình sản xuất chè
Môi trường chế biến không sạch.Lá chè dễ bị ô nhiễm bởi bụi, thân cây, đất, kim loại và các mảnh vụn khác trong quá trình hái và chế biến.Ngoài ra, còn có ô nhiễm từ vật liệu đóng gói.Trong quá trình chọn và chiên, công nhân cũng dễ bị nhiễm khuẩn.Các chất này được đưa vào trong lá chè, dẫn đến nước chè bị đục.

2. Công nghệ xử lý sai
① Lá chè tươi sau khi hái về không được xếp đúng thời, hợp lý.Thời gian xếp lâu và quá nhiều trực tiếp dẫn đến mất độ tươi của trà xanh.
② Trong quá trình nấu chè xanh, nếu xào không đủ độ xanh, nhiệt độ tráng xanh thấp, không trong suốt sẽ dễ dẫn đến nước chè quá cao, nước chè bị đục;Công ty chúng tôi cung cấpmáy định hình trà xanhvới các chức năng khác nhau dành cho những khách hàng có nhu cầu khác nhau.Trong quá trình cố định trà xanh, lá trà hoàn toàn có thể trải qua phản ứng enzym để đạt được hiệu quả cố định tối đa.Trong quá trình cố định chè xanh, việc nắm vững thời gian và nhiệt độ cố định chè xanh thích hợp là rất quan trọng.
③Trong quá trình nhào, nếu nhào chè quá nặng tỷ lệ vỡ tế bào chè quá cao, một số chất nhỏ không tan trong nước cũng làm cho nước chè bị đục.
 
3. Pha không đúng cách
Pha không đúng cách cũng có thể khiến nước chè bị đục.
Cách nấu rượu của mọi người tưởng chừng giống nhau, nhưng thật ra sai một chút là sai đi ngàn dặm.
Trong quá trình pha trà xanh, những nguyên nhân chính làm cho nước trà bị đục như sau:
Nồng độ quá cao.Bài báo “Nghiên cứu về cơ chế kết tủa của súp trà” đã đề cập rằng nồng độ của súp trà quá cao sẽ dễ hình thành kết tủa “phomai trà”, dẫn đến tình trạng nước trà bị đục.
Nếu đổ nước quá mạnh hoặc quá nhanh và cho lá trà vào ủ trực tiếp sẽ dễ làm cho nước canh bị đục.
Ngâm lâu.Khi pha trà xanh, hãy cố gắng uống ngay.Nếu để lá trà lâu trong nước, các polyphenol trong trà sẽ dễ bị oxy hóa và mất màu sau khi hòa tan trong nước nóng và tiếp xúc với không khí, điều này cũng làm cho nước canh bị biến màu, giảm độ trong và tối dần.