Cán chè là một quá trình định hình hình dạng của chè xanh.Thông qua việc sử dụng ngoại lực, các lưỡi dao được nghiền nhỏ và nhẹ, cuộn thành dải, khối lượng được giảm xuống, và việc ủ bia được thuận tiện.Đồng thời, một phần nước chè vắt ra bám trên bề mặt lá, ...
Đọc thêm